طبخات جزائرية ومغربية

توظيف وعمل

طريقة تحضير قاطو الكفته ,مكونات تحضير حلوة الكفتة 2013

مكونات تحضير حلوة الكفتة:
2 كيلات سكر ناعم + بياض بيضة.
للحشو:
كيلة بندق مهروس.
كيلة بيسكوت مهروس.
100 غرام شوكلاطة ذائبة.
100 غرام حلوة الترك.
3 كيلات عسل+زبدة ذائبة.

كيفية حلوة الكفتة:
اخلطي السكر الناعم مع الوز المفروم و اجمعي الخليط ببياض البيض.
اخلطي جميع مكونات الحشو مع بعضها البعض.
افرشي عجينة اللوز على طاولة العمل ثم ضفي الحشو.
لفي العجينة و قطعيها على شكل معين ثم زينيها بوردة من عجينة اللوز.
طريقة تحضير قاطو الكفته ,مكونات تحضير حلوة الكفتة 2013

توظيف وعمل

كيفية تحضير قاطو الرزمة ,حلوة الرزيمة الجزائرية 2013

قاطو حلوة الرزمة
عجين : 500غ دقيق + نصف كأس زيت + نصف كأس ماء زهر + قبصة ملح + معلقة سكر+ ماء حسب العجين . في إناء نضع دقيق ثم مقادير أخرى . تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .
حشوة : 500غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200غ سكر سنيدة + 2ملاعق كبار زبدة + قبصة مسكة + قليل من ماء زهر + قشرة ليمون أو برتقال محكوكة . يخلط الكل ويعمل منه كويرات صغيرة . تمد العجين جيدا تقطع دوائر أو مربعات بناعورة في كل قطعة نضغ كويرة لوز ونلفها مثلة كموسة تصفف في صفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب بإبرة ثم تدخل لفرن متوسط عند إخراخها تدهن بالعسل ساخنة .
كيفية تحضير قاطو الرزمة ,حلوة الرزيمة الجزائرية 2013

توظيف وعمل

طريقة تحضير قاطو ليكورني باللوز,طريقة تحضير حلوى الكورني الجزائرية 2013 ,الكورنيات القماع قاطرو جديد 2013

ليكورني باللوز

لمقادير: اكيال طحين (250غ) تقريبا, نصف مقدار زبدة دائبة
رشة ملح ,5 ملاعق كبية ماء الزهرو ماء حسب الحاجة
للحشو:250غ لوز
250 غ جوز
250غ سكر بودرة ملعقة
كبيرة برش الليمون
ملعقة كبيرة فانيليا
2 او 3 بيضات حسب الحجم
50 غ حلوة الترك
500 غ عسل او قطر
4/1 لتر ماء الورد
طريقة التحضير:
في وعاء نخلط الطحين الملح و الزبدة و نمزج الخليط جيدا ثم نضيف ماء الورد و الماء حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة و نتركها ترتاح مدة ساعة
و بعدها ناخد اناء اخر و نضع فيه اللوز و الجوز و حلوة الترك و سكر بودرة و برش الليمون و الفانيليا و نضيف البيض و نخلط جيدا حتى نحصل على خليط يمكن مسكه و عجنه ثم نصنع منه كويرات صغيرة مثل حبة الكرز و نضعه فوق لوحة عمل مرشوشة بسكر بودرة و حين وضعها في العجينة نشكلها على شكل كرني متل الصورة
ثم ناخد العجينة و نفردها و نرش من تحتها الطحين و نفردها 2 مم تقريبا و نقطعها دوائر صغيرة و بعدها ناخذ بياض بيضة و نطليه فوق الدوائر و نضع داخلها الحشو في الوسط و نغلقها قليلا من تحت من الجهة الرفيعة و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى نسخن الفرن ثم نضع فيه الحلوى تنضج على درجة 200 و مدة 20 الى 25 دقيقة
بعد اخراجها من الفرن نضعها في العسل مباشرة و نزينها من فوق بقليل من اللوز او الفستق
ملاحظة نستطيع استعمال القستق الحلبي بدل اللوز و الجوز
طريقة تحضير قاطو ليكورني باللوز,طريقة تحضير حلوى الكورني الجزائرية 2013 ,الكورنيات القماع قاطرو جديد 2013

توظيف وعمل

طريقة تحضير قاطو الدزيريات,كيفية تحضير حلوى الدزيريات 2013

الدزيريات :
المقادير :
العجينة :
- 250 غ فرينة
- 75 غ زبدة طرية
- قرصة ملح
- فانيلا
- ماء زهر
الحشوة :
- 500 غ لوز مرحي
- 250 غ سكر ناعم
- 3 الى 4 حبات بيض
- فانيلا
- ملعقتان كبيرة ماء زهر
- قشور حبة ليمون
التزيين :
- حبات لوز
كيفية التحضير :
العجينة :
في ايناء اخلطي الفرينة مع الزبدة ثم أضيفي الملح و الفانيلا و أخيرا أجمعي بالماء زهر
اتركيها ترتاح 30 د
الحشوة :
اخلطي جميع المقادير ، يجب ان تكون غير سائلة و غير متماسكة
---- ابسطي العجينة بالحلال على طاولة مرشوشة بالفرينة ثم مرريها في آلة الرشتة ، قطعي دوائر يكون قطرها 8 سم ثم ضعيها في مول الدزريات . ضعي في كل مول ملعقة من الحشوة ، زيني بواسطة غطاء قرعة ماء ( بوشون ) ثم ضعي حبة لوز في الوسط .
اطهيها لمدة 15 د الى 20 د في فرن مسخن على درجة 180 د حتى يصبح لونها ذهبي ،بعد الطهي اغطسيها في العسل مع الماء زهر ،قطريها.

طريقة تحضير قاطو الدزيريات,كيفية تحضير حلوى الدزيريات 2013

توظيف وعمل

TARTE AUX FRAISES 2013

TARTE AUX FRAISES 2013

PATE SABLEE :
1/2 cuillère à café de levure chimique
250g de farine
50g de sucre glace
1 oeuf
3 cuillères à soupe de lait
100 g de margarine ramollie
1 pincée de sel

Tout mélanger et obtenir une pâte lisse, laisser reposer au réfrigérateur 1 h.
Etaler et piquer, poser une feuille de papier sulfurisé dessus la pâte et verser des haricots secs dessus. Mettre au four à 180° et cuir jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite. Retirer les haricots.
Etaler une couche fine de crème pâtissière, décorer de fraises trempées préalablement pendant quelques heures dans le sucre cristallisé et la vanille. Avec la poche à douille, décorer de crème chantilly et arroser d'un coulis de fraises (fraises mûres + sucre +un peu d'eau tiède + vanille à mixer sans faire cuir).

CREME PATISSIERE :
1/2 litre de lait
60 g de maïzena
140 g de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe de vanille liquide ou poudre
1 oeuf

TARTE AUX FRAISES 2013

توظيف وعمل

CAKE AU CHOCOLAT | كيك شكولاطة 2013

CAKE AU CHOCOLAT
2 gros oeufs ou 3 plus petits
100 g de sucre cristallisé
100 g de beurre ramolli
100g de chocolat noir
1cuillère à soupe bien remplie de farine

Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Travailler pendant 6 mn au batteur électrique les oeufs entiers et le sucre cristallisé.
A part, faire fondre au micro-onde ou au bain-marie le chocolat coupé en morceaux et le beurre .
Incorporer le mélange chocolat-beurre au premier mélange et rajouter la farine. Verser dans un moule à cake beurré et fariné puis saupoudrer de pépites de chocolat. Enfourner 15 mn. le cake ne doit pas cuir trop longtemps et même si vous planter un couteau au milieu il doit ressortir avec de la pâte, c'est normal. Mettre au réfrigérateur après l'avoir glacé au chocolat.
glaçage : 1/2 tablette de chocolat + 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
bon appétit.

CAKE AU CHOCOLAT | كيك شكولاطة 2013

توظيف وعمل

MONTECAOS AUX NOIX 2013

MONTECAOS AUX NOIX
3 mesures de farine
1 cuillère à soupe de beurre fondu
3/4 de mesure de sucre glace
1 cuillère à soupe de vanille en poudre
huile pour faire tenir le tout

Mélanger touts les ingrédients, l'huile en dernier à incorporer petit à petit jusqu'à ce que ça se tienne.
pour la farce :
3 mesures de noix moulues
1/2 mesure de sucre glace
1 cuillère à café d'arôme de noix
beurre fondu pour faire tenir le tout

Procéder comme les makrouts : mettre un boudin de farce à l'intérieur de la pâte , bien rouler, tracer des lignes avec la fourchette et découper des makrouts.
cuir à four moyen 160° jusqu'à ce que les montécaos prennent une couleur dorée (mais pas trop) dessous.

vous pouvez à la place des noix colorer la pâte avec du cacao et saupoudrer les montécaos de cannelle avant la cuisson
MONTECAOS-AUX-NOIX-2013

توظيف وعمل

BAKLAOUAS AUX AMANDES

Pâte :

4 mesures de farine

1 mesure de beurre

1 pincée de sel

eau + eau de fleur d'oranger.

Farce :

3 mesures d'amandes blanches(moulues mais pas trop fines)

1 mesure (presque) de sucre cristallisé

1 cuillère à café de vanille + arôme d'amande douce

Mélanger les ingrédients de la farce avec de l'eau de fleur d'oranger et laisser de côté.

Pour la pâte, mélanger le tout en sablant bien entre les doigts, puis rajouter l'eau de fleur d'oranger (1/2 verre) et pétrir avec l'eau.

Faire 7 boules et les couvrir. laisser reposer 15 mn .Utiliser la machine à pâte pour avoir des feuilles bien fines la première fois passer au numéro moyen 6, puis repasser au numéro le plus fin 2 ou 3 selon la machine. Bien beurrer un plateau et poser la première couche, faire un demi tour beurrer au pinceau et poser la deuxième. Procéder de cette façon pour les 4 couches, couvrir de la farce et recommencer les couches :3 couches au dessus. avec un couteau bien éguisé, souper des losanges de 3 cm de côté, piquer d'une amande entière (vous pouvez rajouter des fleurs comme sur la photo) , beurrer le dessus et mettre au four pendant environ 1 h à 160°. Dès la sortie du four, arroser de miel-eau de fleur d'oranger froid. Laisser reposer au moins une journée pour bien laisser imprégner.

Bonne dégustation

BAKLAOUAS AUX AMANDES 2013

توظيف وعمل

قاطو حلوة الترك,حلويات حلوة الترك,قاطو بحلوة الترك الجزائري 2011-2012

500 غ مارغرين

كأس ونصف سكر عادي

3 بيض

2 كأس نشاء

2 خميرة كيميائية

فانيليا

فرينة

للحشو: حلوة الترك،للتزيين:عسل + قوفريط

في وعاء،نخلط المرغرين والسّكر جيدا والبيض والنشاء والفرينة والخميرة والفانيليا،حتى تتماسك العجينة، نمد العجينة ونقطع دوائر
*

ونضع في كل دائرة قليلا من حلوة الترك ونغلقها مثل الهلال

ثم ندخلها إلى الفرن

وبعدما تنضج نغطسها في العسل الساخن ثم في مبشور القوفريط، ثم نضعه في حاويات

وشهية طيبة

قاطو حلوة الترك,حلويات حلوة الترك,قاطو بحلوة الترك الجزائري 2011-2012

توظيف وعمل

حلويات العيد,حلويات جزائري,حلويات 2011-2012 بالصور

الكورني

:

النيقرو

:

البقلاوة

المقروط

:

ان شاء الله يعجبوكم

حلويات العيد,حلويات جزائري,حلويات 2011-2012 بالصور

توظيف وعمل

قاطو جزائري,قاطو صابلي,صابلي بالمعجون,تحضير الصابلي بالصور

صابلي بسكوي رولي

المقادير:

كاس مرغرين طري(250غ)
نصف الكاس سكر
نصف الكاس زيت
2بيض
2ملاعق نشا
ملعقة ماء زهر
ملعقة قهوة خميرة حلوى
(2ملاعق كاكاو)
فرينة

الطريقة:

امزجي المرغرين+سكر جيدا اضيفي الزيت +ماءزهر+بيض+فانيلاامزجي مرة اخرى
ثم ضفي النشا+الخميرة و كمية من الفرينة عندما تبدا تتماسك اقسمها الى قسمين
قسم اتركيه ابيض و قسم ضفي لهم الكاكاوحتى تصبح بني اللون و تتحصلي على عجينتين طريتين

حلي بالحلال عجين بيضاء و افتحى كذلك البني و ضعيهم فوق بعض مثل الصورة
و لفيها و قطعيها حلقات رتبيهم فى صينية اخلها الفرن20د

يبرد و الصقي كل قطعتين مع بعض بالمعجون مشمش و زيني الاطراف داير ساير

----------------------------

صابلي بالمعجون

المقادير:

250غ مرغرين
200غ سكر ناعم
200غ نشا
3صفار بيض
نصف كيس خميرة
فانيلا
فرينة

الطريقة:

فى اناء ضعي المرغرين و السكر
امزجي المرغرين و السكرجيدا مثل المرهم
اضيفى البيض ثم امزجيها
اضيفى (خميرة + فانيلا+نشا) و اخيرا الفرينة حتى تتماسك
و تتحصلي على عجينة طرية حلها بالحلال خذي طابع و شكليها مثل الصورة رتبيها فى صينية و ادخلها الفرن تبرد و الصقي كل 2 قطع بالمعجون الفراولة او معجون المشمش مضاف له ملون احمر زينها على الجوانب بالمعجون و الكوكاو

قاطو جزائري,قاطو صابلي,صابلي بالمعجون,تحضير الصابلي بالصور

توظيف وعمل

كيفية تحضير الكسكسي الجزائري لعيد الاضحى,الكسكس الجزائري بالصور,البربوشة الجزائرية

كيفية تحضيرالكسكس الجزائري

السلام عليكم عندي لكم طبق جزائري لذيذ ومعروف لدينا بمناسبة عيد الاضحى انشاء الله تجربوها:

المقادير:

* 1 كلغ من الكسكس
* 1 كلغ من اللحم -
* كأس شاي زيت الزيتون
* بصلتان مقطعتان طوليا
* الملح حسب الذوق
* ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)
* ملعقة صغيرة زعفران
* ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
* نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
* نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة الأخضر(تنقى وتقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)
* نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)
* باقة من القزبر مربوطة بخيط او الكزبره -
* الماء الكافي (تقريبا 3 لترات) -

الطريقة:

طريقة تحضير الكسكس , بحيث نبدأ بتحضير المرق وفي نفس الوقت نحضر الكسكس ببخار المرق
* يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.
* يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).
* بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.
* عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.
* يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.
* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.

طريقة تحضير مرق الكسكس

* توضع قطع اللحم والبصل والطماطم المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك يغلى .
* يضاف الجزر واللفت وكذلك باقة القزبر المربوط بخيط حتى ينضجو قليلا ثم نظيف باقي الخضار حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.
* يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.
* تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة وأكلة شهية.

كيفية تحضير الكسكسي الجزائري لعيد الاضحى,الكسكس الجزائري بالصور,البربوشة الجزائرية

توظيف وعمل

عيد الاضحى بالجزائر,الطبخ في عيد الاضحى الجزائري,اطباق عيد الاضحى في الجزائر 2011
الجزائر بلد إسلامي عربي تحتفل بعيد الأضحى المبارك الذي يصادف 10 من ذي الحجة من كل عام كغيرها من الدول الإسلامية ، وتختلف فيه أجواء الاحتفال من منطقة إلى أخرى وهذا بسبب كبر مساحتها ،ولا يعد هذا الاختلاف كبيرا جدا وما يميزه أن سكان المناطق الشرقية تتقارب مظاهرهم مع إخواننا بتونس وسكان المناطق الغربية تتقارب مع أشقائنا بالمغرب الأقصى ، وتنفرد الوسطى بعادات أخرى جميلة جدا ، لهذا سوف أوجز لكم نظرة عامة عن أجواء العيد ببلدي .

التحضيرات : المواطن الجزائري كغيره يستعد للعيد من خلال شرائه للأضحية ، وبالرغم من ارتفاع الأسعار إلا انه يحاول أن يوفر قيمتها ، وله أن يختار والمضحك في الأمر أن هناك بعض الزوجات من يشترطن أضحية تكون لها قرون من الحجم الكبير لتتباهى أمام جاراتها ، ولكن يبقى الأهم فرحة الأطفال بشرائها .
كما تتجلى مظاهر الفرحة بالأضحية حيث تقوم الجدات بوضع الحناء على جبين الأضحية وتربط لها شرائط زهرية اللون كنوع من الترحاب ولكم أن تضحكوا على هذه الحركة، ولكنا الأكثر سعادة عند الأطفال لأنهم يعتبرونها شيء مميز خاصة من هم سكان العمارات لأنهم يخصصون مكان أسفل البناية ليتم فيه ربط جميع أضحية الجيران ، و تتخيلوا المنظر الأطفال وقطيع من الأغنام المزينة بالحنة والشرائط .
ندخل ألان إلى البيت ، تحضيرات البيت عادية كماهية بالنسبة لعيد الفطر يتم تنظيف البيت جيدا ويصنع بعض الكعك كنوع أو اثنين فقط ليكون للعيد طعم حلو ولتقدم لمن يقدمون للمعايدة . كم يتم تحضير لوازم الذبح من سكاكين وأواني ومعدات مختلفة وكثيرة تسهر الزوجة والزوج على توفرها .

ليلة العيد: كما جرت العادة تضع الأم أو الجدة الحناء للأطفال البنات و الأولاد على حد سوى والكل فرح بقدوم العيد بملابسهم الجديدة وأكثر شيء الأضحية.

صبيحة العيد : يتوجه الرجال إلى المساجد لأداء صلاة العيد وفور رجوعهم هناك من يباشر بالذبح مباشرة وهناك من يؤجلها إلى مابعد الظهر حتى ينهي جولاته على الأهل والأصدقاء .
بعد عملية الذبح فان الأكل يختلف من منطقة إلى الأخرى إن لم اقل من عائلة إلى أخرى فلكل أسلوبه الخاص ، ولكن المتفق عليه أن الكل يشوي اللحم على الحطب وهذا الأمر رائع كثيرا لمن يملكون ساحات بمنازلهم .
يتم تقطيع الأضحية إلى قطع يحتفظ ببغضها وتوزع جلها على الأهل وعلى الفقراء والمساكين . وتعد هذه الظاهرة اهم ما يميز عيد الأضحى لان الجزائري يعمل جاهدا إشراك الكثير من المحرومين فرحة العيد معه و يحاول رسم البسمة على وجوههم ،
بعض مأكولات العيد

الملفوف : عبارة عن كبد مشوي مقطع مربعات متوسطة الحجم تلف بقطع من الشحم الشفاف- المحيط بالأمعاء –ثم توزع على سلك خاص واحدة تلوى الأخرى ويعاد شويها من جديد ، هذه الأكلة مشهورة بالجنوب خاصة وهي أحب شيء عندهم ، ويتم تقديمها مع الشاي الأخضر بالنعناع .

البوزلوف (لحم رأس ) : يتم تنظيف الرأس والأرجل على النار ويستحسن نار للحطب لأنها تساعد كثيرا على إزالة الصوف ، يتم غسله ويقطع إطراف مختلفة ويتم تغليته حتى يطبخ وبعدها هناك من يعيد إدخاله للفرن بعد تتبيله بتوابل خاصة جدا به ، وهناك من يفضل صنع مرق به والكل له الاختيار كما أن هناك الكثير من الطرق لإعداده ولكن هذه تعتبر خاصة بعيد الأضحى .

http://a34.idata.over-blog.com/375x295/3/19/90/30/--publier/--publier01384.jpg

البكبوكة أو الكمونية : عبارة عن مرق يحضر من مزيج من الكرش والرئة والكبد والقلب والكلى يعني كل ما يخص الأمعاء يحضر بطرق مختلفة على حسب المنطقة أو العائلة ، يتم تقطيع الكل إلى قطع متوسط أو إلى صغيرة وتوضع لها توابل خاصة مع قليل من الحمص ويكثر لها الكمون والبقدونس الأخضر ( هذه الطريقة والدتي ) .ويتم طهيه على نار هادئة .

العصبان: عبارة عن طبق تشتهر به منطق الشرق كثيرا ، حيث يخاط الكرش أو الأمعاء الكبيرة الحجم ولكن على الغالب الكرش ( طريقة والدتي ) على شكل أكياس ويقلب إلى الداخل ، ويتم حشوه بالكبد والقلب واللحم المقطع إلى قطع صغيرة جدا كما يضاف إليها بعض الأعشاب المعطرة كالبقدونس والكسبرة والنعناع الجاف و يضاف لها البصل والفلفل الأحمر المطحون والكثير من الأمور ويبقى دائما حسب ذوق كل ربة بيت .ويطبخ مع مرق الطعام ( الكسكسى ) أكثر شيء ( ملاحظة : نفس وصفة تحضير الكسكسى مكان اللحم نضع كيس العصبان ) وعند الطهي يقطع إلى نصفين أو أكثر .

عيد الاضحى بالجزائر,الطبخ في عيد الاضحى الجزائري,اطباق عيد الاضحى في الجزائر 2011

توظيف وعمل

طريقة تحضير مادلان سيس سيس الجديد- مادلان 6 6-مادلين جديد رائع وخفيف

المقادير:

6بيضات

6مغارف سكر عادي

6مغارف حليب سائل

6مغارف زيت 6مغارف فرينة

قشور القارص

باكي خميرة او اثنين

طريقة التحضير:

خلطي صفار البيض مع السكر وخلطي مليح بالباتار تتحصلين على الكريمة زيدي الحليب الزيت الفرينة قشور القارص الخميرة ومبعد خلطي بياض البيض واضيفيه الى الخليط ضعيهم في مول المادلان واذا معندكش ديريهم في كيسات الكاغط ثم في نتاع الدزيرات وشهية طيبة واتمنى ان تنال اعجابكم

طريقة تحضير مادلان سيس سيس الجديد- مادلان 6 6-مادلين جديد رائع وخفيف

توظيف وعمل

قاطو مقروط الشهدة الجديد 2011- طريقة تضير مقروظ الشهدة
هذا هو مقروط الشهدة
اليكم اخواتي

المقدير

ثلاث كيلات فرينة
3/4 كيلة زبدة
ملعقة سكر ناعم
وتلمي بماء الزهر
الحشو
لوزمحمص مرحي
سكر
قرفة
ماء زهر تجمعيهم بيه حتان يولي عجينة
التحضير نفس خطوات المقروط العادي
ترولي وتثقبي بالالة المخصصة للحلويات
قطعي الحربوش نتاعك ثم طيبيه في الفور كي تخرجيه عسليه

هاهو الطابع لي تعملي بيهم الثفب

قاطو مقروط الشهدة الجديد 2011- طريقة تضير مقروظ الشهدة

توظيف وعمل

الوردة بالعسل قاطو جزائري جديد لعيد الاضحى 2011,قاطو عيد الاضحى جديد

مقادير العجين . 3 كيلات فرينة . نص كيلة مرقرين ذائبة . شوية ملح . فانيليا . و تعجني بماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة متماسكة و تاخذي شويا من العجين تصبغيها بالون الاخضر تغطيها بكيس بلاستيكي تتركيها على جنب ترتاح