Tadjine Zitoune algerienne

Tadjine Zitoune algerienne

Ingrédients Tadjine Zitoune Sauce Blanche:

Pour 6 personnes

Temps de cuisson : 40 à 45 MIN

La sauce est blanche

1 poulet coupé en morceaux

2 oignons haches

3 gousse d ail

700g olives vertes dénoyautées

huile et smen

poivre noir

la cannelle en bâtonnet

sel

persil haché

anis

jaune d oeuf

citron percé

1l d eau

50g de farine

Préparation Tadjine Zitoune Sauce Blanche:

- Faites blanchir vos olives dans une eau bouillante 20mn en changeant l eau 3 fois

- Entre temps en préparent la sauce, dans un fait-tout faites chauffer l huile et le smene, rajoutez les oignons hachés , les gousse d ail, les morceaux de poulet et un peut de persil plus les epices couvrir

d’ eau

- A mi-cuisson du poulet introduisez les olives

entre temps préparez la AKDA ( persil, jaune d oeuf, 1verre de citron percé 60g de farine)

- Introduisez ce mélange dans la sauce , laisser cuire pendant 40 min , et bonne appétit .

Tadjine Zitoune algerienne