Bourak sardine algerie
Bourak sardine
Bourak sardine
COMPOSITION
- 1 kit de sardines
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 1 pincée de poivre noir
- 1 pincée de cannelle
- J /2 cuillerée à café de
cumin - Sel
- Huile pour friture
PREPARATION
• Nettoyez les sardines.
- Enlevez les arêtes et les têtes.
- Disposez à plat .
• Préparez la farce:
Râpez l'oignon. - Hachez le persil.
- Mélangez oignon, persil et condiments.
• Prenez une sardine ainsi ouverte. Mettez au milieu un peu de farce et recouvrez d'une autre sardine.
- Enrobez de farine.
Faites frire dans une friture assez chaude. - Egouttez.
- Servez avec des tranches de citron.
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